珈琲と☆1時間以内で完成！ビスコッティ

全卵、ローストアーモンド以外の材料をボウルに入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる。粉ふるいの代わり。

全卵を加え、なんとなくざっくりとまとまってきたら…

ローストアーモンドを加え均一に混ぜ、ひとかたまりにする。

上から指の腹で押さえ、少し扁平な形にする。

180℃に予熱したオーブンで約15分焼成する。

オーブンから出したての柔らかいウチにカット。1/2にカットし、それをまた1/2にカット…を繰り返し、1本あたり16分割。