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1、冷凍ベビーホタテをチンして解凍する。そして、水気を切る。
2、ニラを0,8ミリ、えのきを半分、しいたけをスライス、ネギを乱切りにする。
3、加工した野菜を炒め合わせる。火が通ったらあげておく。
4、ホタテを炒めて★を入れて味を調える。
5、あげておいた野菜を入れて炒め合わせる。
火が通ったら完成!