失敗しないパラッパラのレタス炒飯
tessanCA
作り方
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1
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米を洗い、炊飯器に入れ、水を適量入れる
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2
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そこから白だしの分だけ水を取り除き、白だしを入れる
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3
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にんにくと塩と植物油を加えて混ぜ、ご飯を炊く
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4
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炊き上がったら、ご飯をボールに移し、レタスを食べやすいサイズに切り、中華鍋を熱し、卵を溶く
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5
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中華鍋から煙が上がったら、植物油を入れ、鍋になじませ、一呼吸待ったところで、卵を入れ、すぐご飯を入れる
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6
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卵とご飯をよく混ぜ、そこにハムorベーコンとレタスを入れて、振り混ぜる
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7
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最後にネギを入れ、振り混ぜてネギの香りが出たらできあがり
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コツ・ポイント
ネギを入れたあと炒めすぎないこと。
炊き込みご飯に具を増やすといろいろ楽しめます。写真は、シイタケの柄を刻んで入れたものです。
炊き込みご飯に具を増やすといろいろ楽しめます。写真は、シイタケの柄を刻んで入れたものです。
このレシピの生い立ち
誰でも作れる簡単な炒飯を目指しました。
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