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鶏皮ともやしのポン酢和え（ラー油入り）♡

鶏皮ともやしのポン酢和え（ラー油入り）♡の画像

Description

油を使わずカリッと焼いた鶏皮＆シャキッと茹でたもやしをラー油入りポン酢で和えました♪
たっぷりの大葉を添えて・・

材料 （２〜３人分）

鶏皮
200g
もやし
1袋
大葉
5枚〜
☆ポン酢
大さじ3～4
☆ラー油
小さじ1弱
☆砂糖
小さじ1/2
☆白ごま
小さじ1
■ 《鶏皮用》
◎塩こしょう
少々
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    もやし→洗って茹でる準備をしておきます。

    大葉→千切りにします。
    半分は材料と混ぜ残り半分はトッピング用に！

  2. 2

    写真

    ☆の調味料を混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    鶏皮は食べやすい大きさに切り◎の調味料をもみ込みます。

    片栗粉も全体にしっかり付けます。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンで鶏皮を焼きます。

    ※油不要！

    鶏皮から油が出てきたらその都度キッキンペーパー等で拭き取って下さい。

  5. 5

    こんがりカリカリに焼いたら別皿に移しておきます

  6. 6

    もやしを茹でるお湯を沸かします。

    茹ですぎに注意してシャキッと感が残る位に茹で、水分を切っておきます。

  7. 7

    写真

    鶏皮、もやし、調味料、大葉半量を混ぜ合わせます！

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付け大葉を散らして出来上がり( ^^)/

コツ・ポイント

◆⑥にも書いていますが、冷めると油が固まりやすくなります。
冷蔵庫等に入れて冷やさず出来立てを食べて頂けたら嬉しいです♡

◆ラー油の量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

特売で買った鶏皮の調理法が思いつかなく・・
適当に作ったレシピですΣ(,,ºΔº,,*)

2018/04/28 レシピ見直し&トップ画像変更しました。
レシピID : 2893307 公開日 : 14/11/24 更新日 : 18/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2021年1月21日
写真
mikko6
ラー油がなく豆板醤足したらこんな色になりました笑‼︎鶏皮大好き‼︎カリッと焼いた皮にシャキシャキもやしが最高です♡いつもパンレポ嬉し
#鶏皮ともやしのポン酢和え
2020年2月16日
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emi0015
旦那のツマミに♡すっごく美味しいと喜んでくれました。
2019年3月19日
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流実乃
大葉なくてネギで。めちゃうまでした！お酒に合いそうです！

ネギも美味しそうですね♡素敵なつくれぽありがとうございます♬

2018年10月6日
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サキコバ
満を持して♡う、美味!!大葉やなくてごめんなさいどぇす…

大葉なんてなんのその(笑)めちゃ旨そう！つくれぽありがと〜♬

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sunsunよっぴい
鶏皮ともやしのポン酢和え（ラー油入り）♡
by sunsunよっぴい