紫芋＆クリームチーズ❤らぶぼ～ろ
みつぞう
作り方
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1
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ボウルにクリームチーズと砂糖、レモン汁を混ぜ合わせる。卵黄１個を加えてさらに混ぜ合わせます。
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2
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片栗粉・紫芋パウダー・ベーキングパウダーも加えて混ぜます（私はミニサイズのスパチュラを使っていますが、手でもＯＫ）。
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3
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混ざったところ。成形しやすいようしっとりめの生地に仕上げます生地が固いようなら、油脂をごく少量混ぜて調節して下さい。
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4
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４等分し、空気を抜くようにして丸めます。
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5
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棒状にのばし、乾燥を防ぐ為にラップを。１本を１６等分にカットし、成形。「丸めて」→「片側を細くして涙型」→「２個ペア」
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6
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ハートだけなら32個できます。面倒なら、丸めただけで焼くこともできます（すなわち、丸ボーロ）。
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7
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１８０度に予熱したオーブンで１０分～１５分間焼きます。取り出して、天板においたまま完全に冷ましてください。
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8
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レシピID : 736588 「抹茶のらぶぼ～ろ」に、ハート型成形について写真を多めにのせています。
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9
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レシピID : 736588
抹茶のらぶぼ～ろ
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10
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レシピID : 739015
キャラメルボーロ
ハート型に成形してもＯＫです。つくれぽに頂いた■型の成形が素敵でした！
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コツ・ポイント
●紫芋パウダーを使うとき、レモン汁を入れずに卵黄と反応させると、すごい色（深緑というかなんというか・・・）になります。必ず酸性のもので中和をさせてください。●紫芋パウダーを使わない場合、片栗粉を大さじ１程度増やして下さい。
このレシピの生い立ち
●2009年に「ボーロ大研究（笑）」をしていた時に考えたレシピです。我が家では材料費が安く、たくさんできるので、「ボーロ」は手作りの焼き菓子の中でも作る頻度が高めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みつぞう
