ほっこり♪じゃがいものポタージュ

ほっこり♪じゃがいものポタージュ
ミキサーや特別な道具を使わずに作るポタージュです
冬は熱々にして、夏はキンキンに冷やして召し上がれ〜^ ^

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
中2個
玉ねぎ
中1/2個
バター
15g (大さじ1くらい)
小さじ1〜
牛乳
300cc
こしょう
少々
みじん切りパセリ(飾り用)
適量

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じゃがいもの皮をむいて2cmあつさにコロコロっと切り

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鍋に入れて軽く洗い、ヒタヒタの水と塩小さじ1/2(分量外)を入れて茹でる

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玉ねぎは薄切りする

4

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じゃがいもがやわらかくなったら湯切りをして、じゃがいもをつぶす

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別の鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める

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玉ねぎがしんなりしたら火を止め、④のじゃがいもと顆粒コンソメを入れ、よく混ぜる

※混ぜにくい時は水を少し入れて混ぜる

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◆◆ココではミキサーを使わずに仕上げますがなめらか食感のポタージュにしたいなら⑥と牛乳をミキサーにかけて⑨へ進みます◆◆

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牛乳を加えて再び火にかけ沸騰させる

9

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ドロっとしたら、こしょうで香りをつけて
できあがり〜♪

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みじん切りパセリをふって
いただきま〜す

コツ・ポイント

じゃがいもをポテトサラダを作るみたいに最初に柔らかく茹でて潰しておくと、ミキサーや特別な道具を使わなくても簡単にポタージュが出来ます。
ココでは玉ねぎを薄切りしてますが、みじん切りすると食感が変わります。

このレシピの生い立ち

レストラン閉店後にやって来た森のふくろうとふくろうの弟子のために、じゃがいもと玉ねぎだけで出来るあったか料理は……ポタージュ!……そんな感じでお話考えました
「パニパニれすとらん くぅくっく」第18話のランチ(ディナー)レシピです
レシピID : 2895389 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/27

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残りじゃがいも、美味しく消費できました!ごちそうさまでした♪

よっぴー*

リラックマでホッと一息ですね〜^ ^嬉しいレポありがとう〜♪

15/07/05

First tsukurepo mark
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これは美味しい♡じゃがいも大好きなのでできたらまた作ります〜

花団子*

ぜひまた作ってみてください〜^ ^ジャガイモ私も大好きです♪