パイシートで簡単アップルパイ

りんごの皮をむいて五ミリ角、もしくは、一センチ角に切る。食感を残したい場合は大きめに切るといいです。

鍋に切ったりんごと②、③を入れヘラなどで混ぜて焦げ付かないよう中火で熱する。水気がなくなったらOK。皿に取り出しておく。

カスタードクリームを入れる場合↓
鍋にとき卵と砂糖を入れてよくまぜ、そこに小麦粉をいれ、混ぜながら少しずつ牛乳を入れる。

カスタードクリームも鍋から皿に移して冷ましておく。

冷凍パイシートをとりだし、好みの大きさにカットする。１枚を半分にきって使うと写真右の大きいアップルパイひとつ分。

１枚を６枚にきると写真左の小さいアップルパイが３つ分作れます。

カスタードクリームをシートの上、卵黄のふちより内側にのせる。その上にりんごのフィリングをのせる。

もう片方のシートにふち1㎝くらい残しながら
切り込みをいれて上に被せて端をぴったりと下のパイシートにくっつける。

網目状にする場合はシートをヒモ状にきってのせていく。
この上に卵黄をぬり、フォークなどでふちを上から押さえる。