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鯖と白菜のクリームパスタ　ディル風味

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Description

癖のある魚とディルがあいます。

材料 （2人分）

塩鯖
2切れ
白菜(葉の部分）
3枚
フィノッキオ
一かけら
ディル
一枝
好みのパスタ
160g
牛乳
50㏄
コンソメ顆粒
少々
塩
少々

作り方

  1. 1

    塩サバを焼いておく。身はほぐしておく。白菜を下ゆでする。

  2. 2

    白菜を鍋に入れひたひたの水を加えコンソメでしばらく煮る。刻んだフィノッキオを加える。牛乳を加え沸騰したら少し煮詰める。

  3. 3

    2にコーンスターチ（分量外）でとろみをつける。パスタを茹でる

  4. 4

    ２の白菜とフィノッキオのクリーム煮をソースに、サバを乗せる。ディルで飾る。色味にミニトマト（分量外）

コツ・ポイント

鯖のほか、鯵やイワシなどでも。

このレシピの生い立ち

フィノッキオと合う料理を考えていた時、冷蔵庫にあった塩サバを合わせてみました。
レシピID : 2898137 公開日 : 14/11/24 更新日 : 14/11/24

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鯖と白菜のクリームパスタ　ディル風味
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