鯖と白菜のクリームパスタ ディル風味

鯖と白菜のクリームパスタ ディル風味
癖のある魚とディルがあいます。

材料 (2人分)

塩鯖
2切れ
白菜(葉の部分)
3枚
フィノッキオ
一かけら
一枝
好みのパスタ
160g
牛乳
50㏄
少々

1

塩サバを焼いておく。身はほぐしておく。白菜を下ゆでする。

2

白菜を鍋に入れひたひたの水を加えコンソメでしばらく煮る。刻んだフィノッキオを加える。牛乳を加え沸騰したら少し煮詰める

3

2にコーンスターチ(分量外)でとろみをつける。パスタを茹でる

4

2の白菜とフィノッキオのクリーム煮をソースに、サバを乗せる。ディルで飾る。色味にミニトマト(分量外)

コツ・ポイント

鯖のほか、鯵やイワシなどでも。

このレシピの生い立ち

フィノッキオと合う料理を考えていた時、冷蔵庫にあった塩サバを合わせてみました。
レシピID : 2898137 公開日 : 14/11/24 更新日 : 14/11/24

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