【徳島県】すだちおにぎり

Name: 【徳島県】すだちおにぎり
Yield: おにぎり2個分
Ingredients: ごはん 200g; すだち 1個; 塩鮭 2/3切れ; パセリみじん切り 大さじ3; いりごま 小さじ2

Description

パセリ風味とすだちの酸味でさっぱりと。
ちょっと洋風なご当地おにぎりです。

おにぎりジャパン

材料（おにぎり2個分）

ごはん

200g

すだち

1個

塩鮭

2/3切れ

パセリみじん切り

大さじ3

いりごま

小さじ2

作り方

1

ごはんにほぐした塩鮭と炒りごまを混ぜる。
2

球状ににぎる。
3

まわりをパセリとすだちの皮を摺って混ぜたものをまぶす。

コツ・ポイント

仕上げにすだちの実をしぼると風味が増し、おいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【徳島県】編です。すだちは徳島県を代表する香酸柑橘のひとつで、原産も徳島県。古くは万葉の時代から、食欲増進に役立つと重宝されていたそう。

レシピID : 2898954 公開日 : 14/12/04 更新日 : 14/12/04

このレシピの作者

おにぎりジャパン

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/