大根とじゃこ＆茄子と肉味噌のおやき

大根とじゃこの炒め煮を作る。★印の材料を汁気が少なくなるまで炒め、冷ましておく。

☆の材料で茄子の肉味噌炒めを作り、１と同様に冷ましておく。

ボウルに薄力粉を入れ、少しずつ水を加えて練っていき、生地が耳たぶくらいの硬さになったら、ラップをして冷蔵庫で３０分ねかせる。

サラダ油を熱したフライパンで３を焼く。両面をこんがり焼いた後、水を少量入れて蒸し焼きにする。