鱈とアマランサスの梅風味パスタ

小粒雑穀の調理法
レシピID : 2489549
を参考にアマランサスを炊く。

たらを一口大に切る。
しめじは手でほぐす。
スパゲッティを袋の表示時間より１分短く茹でる。

梅干しを包丁で叩き、ペースト状にする。
（B)をあわせておく。

中まで火が通ったらしめじを入れる。
しんなりとしてきたら、パスタと（B)を入れてひと混ぜする。

器に盛り付け、ブロッコリースーパースプラウトを飾る。