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味噌いらず？味噌入れずの豚汁

味噌いらず？味噌入れずの豚汁の画像

Description

味噌なしバージョンの豚汁です♪

材料 （４人分）

ごぼう
１/２本
にんじん
小１本
大根
5cmくらい
豚肉
100g
干し椎茸（あれば）
２～３枚
油揚げ
１/2枚
だし汁
1000ml
みりん
大さじ３強
酒
大さじ３
醤油
大さじ２．５～３

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきまたは斜め切りにして米のとぎ汁or酢水につけておく

  2. 2

    野菜を切る

  3. 3

    ごま油（サラダ油でもよい）で肉を炒め、野菜も炒める

  4. 4

    だし汁（椎茸の戻し汁があれば加える）を入れて、野菜が柔らかくなるまで炊く

  5. 5

    油揚げも入れ、みりん、酒、醤油をいれ味を調える

  6. 6

    あればネギを添えて
    少し甘めなので七味唐辛子などかけても

コツ・ポイント

野菜はあるもの好きなもの、モヤシ、里芋、しめじなどもどうぞ
こんにゃくもあれば加えます

醤油は濃口、薄口でかわるのでお好みで整えてください、私は濃口多めにブレンドして使います

このレシピの生い立ち

自炊している子供が味噌をあまり使いたがらないので、味噌を入れない豚汁をレシピ化してみました
レシピID : 2902041 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年12月26日
写真
甜菜糖のてんちゃん
具をごま油で炒める所を参考にさせてもらいました　味噌なしとは思えないコクのある深い味わいとなり、とっても美味しかったです!
#味噌なし豚汁 #具を炒める #メイラード反応
2022年3月24日
写真
kmcats
味噌なしでこんなに美味しいなんて！助かりました♪
#救世主レシピ
2020年12月3日
写真
ぽんり〜
豚汁を作っている途中で味噌がないことに気付き、こちらのレシピに救われました（泣）本当に感謝です！ありがとうございました✳︎
#救済レシピ #救済成功 #感謝の気持ちを込めて #優しい味
2020年1月10日
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cookKANA☆☆
豚肉が余っていたけど、味噌がなかったので作ってみました！材料はネギと玉ねぎと豚肉だけですが、とても美味しかったです！
#味噌なし
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ばたふりぃ
味噌いらず？味噌入れずの豚汁
by ばたふりぃ