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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
①袋に合挽肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
②玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。炒め終わったら冷ます。
③ボウルに①、②、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練る。
④③を二等分にし、小判型にする。
⑤フライパンにサラダ油(焼き用)を熱し④の表面を焼き、オーブンシートをしいた天板にのせて180℃のオーブンで10分焼く。
⑥皿に盛り付け、お好みの付け合わせを添える。
ふっくらジューシーに仕上がります♬お弁当にもおすすめです!
お肉の旨みが引き出されてとてもジューシーですよね♪れぽ感謝♡
ご家族皆さんで喜んでいただけて嬉しい♡ありがとうございます!
液塩は混ぜやすいので具材の混合にも使用しやすいですね☆