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・エリンギは縦に切る・長芋は輪切りにフライパンにサラダ油を温め、長芋を焼く。
片面に焼き色がついたら裏返し、エリンギを加えて焼き色がつくまで焼く。
バターを加え、醤油を回し入れからめる。器に盛り、青海苔をちらして出来上がり☆