細切り野菜で豚しゃぶ鍋
miagorou
作り方
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1
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えのきだけはほぐしておく。
もやしは5分ほど水にさらして、シャキッとさせる。
水菜は5cm幅に切る。
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3
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卓上鍋にAを入れて沸騰させる。
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4
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3にBの野菜を入れ、火が通ってきたら、豚肉をしゃぶしゃぶし、豚肉で野菜を巻いて、つけダレにつけていただく。
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5
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《〆のごはん》
残ったスープを1人分あたり100cc位にする。
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6
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《〆のごはん》
スープを煮立たせ、しょうゆ・みりん・砂糖で味をととのえ、そこに残った豚肉や野菜を入れる。
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7
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《〆のごはん》
豚肉と野菜煮火が通ったら、あたたかいごはんに乗せていただく。
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コツ・ポイント
野菜を細切りにするのはめんどくさい・・・って思う方もいらっしゃいますが、今はいろんな調理器具がありますので、けっこう簡単に細切りや薄切りにできますよ。
切り方を変えると、野菜の食感が変わって、いつものお鍋と感じが変わります。
切り方を変えると、野菜の食感が変わって、いつものお鍋と感じが変わります。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ鍋って冬の定番メニューですよね！
でも、いつも同じだと飽きてしまうので、野菜の切り方を変えてみました。
〆もぞうすいではなく、豚丼風に！
〆の分のお肉も残しておいてくださいねー。
でも、いつも同じだと飽きてしまうので、野菜の切り方を変えてみました。
〆もぞうすいではなく、豚丼風に！
〆の分のお肉も残しておいてくださいねー。
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