コールラビの中華風炒め物
mac_chan
作り方
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1
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コールラビは皮を厚めにむき１ｃｍ幅５ｍｍ厚の短冊状に切る。
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2
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食用湯を引いた小鍋を火にかけコールラビと油揚げを炒める。
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3
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オイスターソース、しょうゆ、水1/2カップ、鶏がらスープの顆粒小さじ1（分量外）を加えて少し煮る。
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4
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水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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コツ・ポイント
油揚げの代わりに厚揚げ、板麩、さつま揚げなどを使っても美味しくできます。片栗粉でとろみをつけることで味が絡み美味しくなります。
このレシピの生い立ち
コールラビ丸ごと一個使い切るために考案しました。
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