ブロッコリーの茎のきんぴら

本レシピでは、写真に示すとおり、
茎:一般に「茎」と言われる部分
軸:茎から細く出ており、葉の付いた部分
と呼びます。

茎の切り方
・2～3mmの薄切りにする。
・それらを細切りにする

軸の切り方
・葉を取り除く。
・縦に2～4つに切る。
・それらを細切りにする。

固さを確かめ、☆を合わせた調味料を入れる。
全体に味が絡んだら、火を止める。
ごまをふり、混ぜ合わせて完成。