白玉ぜんざい
Description
ぜんざいって…てきとーにやっても、できるのですね。
i_na_mmayo
作り方
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2
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いったんざるにあげて、小豆を、鍋に戻して、またたっぷりの水でひと煮たち。
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3
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小豆を、またざるにあげて、鍋に戻して、小豆の倍くらいの水で、やわらかくなるまで、煮る。
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4
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指で軽くつぶせるくらいまで、やらかくなったら砂糖投入。そのまま10分くらい煮る。
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5
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★白玉づくり
白玉粉に少しずつ水を加えてこねて、耳たぶくらいにして、適当な大きさにわけて、丸める。
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6
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★沸騰したお湯に投入して、浮いてきたらそのまま1～2分。冷水にとる。
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7
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★白玉だんごの詳細はID:2870727をご覧になっていただければ幸いです。
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8
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ぜんざいのお鍋に、白玉だんごを、入れて、かるくあたためてめしあがれ(・∀・)
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コツ・ポイント
小豆がやわらかくなる前に、お砂糖いれちゃうと、そのあと、いくら煮てもやらかくならないらしいです。
このレシピの生い立ち
ほんとは、あんこを作るつもりだったんですけど…ぜんざいの方が早くできるかと思ったものですから…
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