圧力鍋で煮込む☆とろける牛タンシチュー
Description
コストコの牛タンの塊肉☆芯タンは焼き肉で食べ、残りは簡単タンシチューで最後まで美味しく(*^^*)クリスマスにも是非☆
材料
(4人分)
牛タン
350g
1.5玉
1本
サラダ油
大さじ1
A 赤ワイン
300cc
300cc
A ローリエ
1枚
ビーフシチューのルー
水600cc分
1/2房
作り方
コツ・ポイント
タンの旨味を吸い込ませるために、野菜を炒める時にフライパンは拭き取らなくてもOKです。
普通の鍋の場合はルーを入れる前に1時間以上煮込んで、ルーを入れる際は水の量に注意してください(沢山蒸発している場合はお湯を足して調節してください)
普通の鍋の場合はルーを入れる前に1時間以上煮込んで、ルーを入れる際は水の量に注意してください(沢山蒸発している場合はお湯を足して調節してください)
このレシピの生い立ち
牛タンの塊を全部美味しく食べきろうと考えたレシピです☆