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下準備こんにゃくを四枚に薄くカットして、更に三角にカットする。こんにゃくは軽くしたゆでした方がいいです。
ごぼうは、汚れを取って、20センチ位に切って、四分割して、更に二センチにカットしておく。
フライパンにこんにゃく、ごぼう、砂糖、醤油、酒、水を入れて、弱火から中火で水分がなくなるまで炒める。
水分がほぼなくなったら、蜂蜜と、ごま油を入れて軽くあえたら完成です。
応用ききます。
定番になりつつあります。