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おからクッキー クリスマス仕様

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Description

カロリー控えめでなるべくローカーボにしてみました

材料

おから(炒ったもの)
150g
薄力粉
50g
砂糖
30〜40g
卵
1個
バター
40g
豆乳
適量
着色料(赤、緑)
適量

作り方

  1. 1

    卵、バターは室温に戻しておく
    おからは炒って水分を飛ばしておく。
    (水分ある程度が残ってても大丈夫です)

  2. 2

    おからと薄力粉と砂糖半量をよく混ぜておく
    卵と半量の砂糖を混ぜてよく溶いておく

  3. 3

    バターを小さく切り分けておからと薄力粉を混ぜたものに入れてよく捏ねる

  4. 4

    さらに卵を混ぜてさらに捏ねる。

  5. 5

    豆乳で一塊で崩れない硬さに調整します。
    おからが水分を含んでいれば豆乳は少なくなります

  6. 6

    二つに分けて着色料を入れて色付けします。今回はアイスボックスにしましたので、一旦冷凍しました

  7. 7

    切り分けてオーブン180℃で約15分焼いたら出来上がり。
    時間はオーブンにより異なりますので調整して下さい

コツ・ポイント

練り上げた時の塊の粘度が大切です。緩いよりも気持ち硬めの方が個人的には良いかと思います。

このレシピの生い立ち

小腹が空いた時にカロリー控えめのものをと思って作ってみました。クリスマスも近い事なので色付けしてみました
レシピID : 2905757 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

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おからクッキー クリスマス仕様
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