詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

こんがりジューシー♪蓮根のはさみ焼き

こんがりジューシー♪蓮根のはさみ焼きの画像

Description

ぽん酢で焼いた香ばしいシャキシャキの蓮根と、ふんわりジューシーな鶏つくねが美味しい！

材料 （2人分(10～12個)）

鶏挽き肉
200g
蓮根
二節ぐらい
長ネギ
10㎝
※チューブ生姜
大さじ2
※塩
小さじ1
※胡椒
少々
※酒
大さじ1
※ほんだし
小さじ1
小麦粉
大さじ1
ぽん酢
大さじ2
酒(焼き用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根を5㎜ぐらいの輪切りにして水にさらす。
    (蓮根を厚く切ると火の通りが遅くなるので5㎜ぐらいがベスト)

  2. 2

    長ネギはみじん切りにして、鶏挽き肉と※と合わせよく捏ねる

  3. 3

    蓮根の水気をよく取ってから両面に小麦粉をふりかけ、こねた挽き肉を蓮根で挟む

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、両面しっかり焼く！こんがり焼いた方が香ばしくて美味しいです♪

  5. 5

    蓮根が透き通り、肉にも火が通ったら火を弱くして酒をひとふり回しかけ、ぽん酢を入れて両面よくからめながら焼く！

コツ・ポイント

ぽん酢とお酒を入れる時、跳ねるので火を弱くして入れてください。
彩りで固湯でしたブロッコリーも一緒に焼きました！ぽん酢の味が染みて美味しいですよ♪
お好みで柚子胡椒を付けてもまた美味しいです(*´ω｀*)

このレシピの生い立ち

蓮根をメインにがっつり食べたかったので(*^^*)
レシピID : 2906228 公開日 : 14/11/30 更新日 : 14/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月15日
初れぽ
写真
あるまじーろ♪
最後に絡めたポン酢が、シャキ2な蓮根&鶏ひき肉にベストマッチ✨

つくれぽありがとうございます♡良かったです(*^^*)

つくれぽを書く

( )
新米ママ悠くん
こんがりジューシー♪蓮根のはさみ焼き
by 新米ママ悠くん