焼かないチーズケーキ
恭次君の奥さん
作り方
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1
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ＦＰで クラッカーもしくはクッキーを最初に撹拌しておきます そのあと 砂糖とバターを入れてもう１度撹拌します
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2
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土台にしっかり指で押し付けて１７０度で余熱後 ７分焼きます 焼き上がりは柔らかめです
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3
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卵黄 牛乳砂糖をボールに入れて湯煎します 木べらでクリーム状になるまでかき混ぜてください
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4
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このゼラチン１袋全部入れてかき混ぜます 溶けたら湯煎からおろします
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5
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卵黄の方にレモン１個分のすった皮と１個分の果汁を入れて混ぜておきます
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7
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卵白を角が立つまで撹拌したものを卵黄に加えて泡がつぶれないように混ぜます
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8
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冷蔵庫で冷やして固まれば完成 型の周りにペーパーをつけなくても下からゆっくり押し上げると取れますよ
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コツ・ポイント
土台の部分 焼き上がりは柔らかくても心配しないでＯＫ 昔 心配で硬い方が安心で作ったとき 食べる時にナイフで切れず硬いクッキーでした。
濃厚なので 少しづつで十分満足できると思います
甘さが足りない方は 砂糖を足してもいいと思います
濃厚なので 少しづつで十分満足できると思います
甘さが足りない方は 砂糖を足してもいいと思います
このレシピの生い立ち
こどもがいるときは もっと 甘くて レモンも入れていませんでしたが 作るとなるとケーキ型１個作るので 飽きないように甘さ控えめで
レモンで香りをプラスしました。
レモンで香りをプラスしました。
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恭次君の奥さん
