肉巻きマッシュポテトの画像

Description

じゃがいもを頂いたので、大葉とお肉を巻いて作ってみました。

材料 (2人分)

(今回は大きいもの)2個
塩コショウ
適量
小麦粉・卵・パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ・じゃがいもはレンジか、鍋で茹でておく
    ・大葉は縦半分に切る
    ・豚バラ肉は長さを半分に切って、塩コショウし、片面に小麦粉をふるっておく
    スライスチーズは10等分に切る

  2. 2

    じゃがいもが熱いうちに、マッシュして塩コショウする。
    手で触れる位になったら、10等分して中にチーズを入れて、豚肉の幅の俵型にする。

  3. 3

    2に大葉、豚肉の順に巻きつける。
    今回大葉にんにく醤油の大葉なんですが、巻きつけるというより、貼り付ける(笑)
    かも…。

  4. 4

    あとはフライと同じように衣付けして、揚げます。
    温度は中温くらいかな。お肉以外は火の入ったものなので。

コツ・ポイント

お肉を巻くときに、ちょっと引っ張りながら巻くとピタッと巻けます。
今回は大きめ(握りこぶし位)のじゃがいもなので、2個ですが小さめのものなら4~5個になるかと思います。

このレシピの生い立ち

じゃがいもをたくさん頂いたので…。
レシピID : 290883 公開日 : 06/10/15 更新日 : 06/10/15

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