圧力鍋で作る柔らか美味しいイカめし♪
Description
旦那絶賛(^_^)
イカが柔らかく、味も染みて美味‼
イカが柔らかく、味も染みて美味‼
ayu1220
材料
（4人分）
4ハイ
2個
5cm程
★だし汁
2カップ
★酒
1/3カップ
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ3
★醤油
1/2カップ
★ねり生姜
適量
作り方
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1
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イカの下足〜内臓、透明の軟骨？を取り出し、洗う。
下足から内臓を切り落し、げそを開いて、中のくちばしを取り除く。
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2
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圧力鍋に★を入れ混ぜたものにイカの胴体を30分つける。
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3
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イカの下足は1〜1.5cm幅、人参としいたけはあらみじん切りし、もち米に混ぜる。
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4
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イカの胴体に3を詰め、竹串でとめる。
もち米は、膨らむので、イカの胴体の1/2程度いれる。
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5
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4を圧力鍋に入れて加熱、高圧で10分、低圧で15分し、さます。
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コツ・ポイント
最初に★にイカをつけておくと味がよく染み込む。
（自分メモ）
次回は、もち米の食感を残す。
（自分メモ）
次回は、もち米の食感を残す。
このレシピの生い立ち
たくさんあるレシピから、甘いのが苦手な我が家風にアレンジしました。
ayu1220
