圧力鍋で作る柔らか美味しいイカめし♪

圧力鍋で作る柔らか美味しいイカめし♪
旦那絶賛(^_^)
イカが柔らかく、味も染みて美味‼

材料 (4人分)

イカ
4ハイ
もち米(洗って30分水につけ、ザルで水切りしておく)
1カップ
しいたけ
2個
人参
5cm程
2カップ
★酒
1/3カップ
★砂糖
大さじ3
大さじ3
★醤油
1/2カップ
★ねり生姜
適量

作り方

1

写真

イカの下足〜内臓、透明の軟骨?を取り出し、洗う。
下足から内臓を切り落し、げそを開いて、中のくちばしを取り除く。

2

圧力鍋に★を入れ混ぜたものにイカの胴体を30分つける。

3

写真

イカの下足は1〜1.5cm幅、人参としいたけはあらみじん切りし、もち米に混ぜる。

4

写真

イカの胴体に3を詰め、竹串でとめる。
もち米は、膨らむので、イカの胴体の1/2程度いれる。

5

4を圧力鍋に入れて加熱、高圧で10分、低圧で15分し、さます。

コツ・ポイント

最初に★にイカをつけておくと味がよく染み込む。



(自分メモ)
次回は、もち米の食感を残す。

このレシピの生い立ち

たくさんあるレシピから、甘いのが苦手な我が家風にアレンジしました。
レシピID : 2910798 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/08/26

写真

初めてのいかめし、美味しかったです❤️ありがとうございました!

こめあ

美味しそうに作って下さって、ありがとうございます✨

16/03/20

写真

初めてのイカめしです。

なごみ280315

美味しそうに作って下さってありがとうございます✨

15/11/10

写真

いかに下味がミソ?味のよく染みた柔らかい仕上がりに大満足です!

ぽれぽれ2000

つくレポありがとうございます✨味がしみて美味しそうです^_^

15/08/26

写真

簡単に美味しく出来ました〜。

ひでゆかぽん

つくレポありがとうございます^_^美味しそう✨