鯖缶のお味噌汁＊里芋、水菜入り
まこりんとペン子
作り方
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1
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里芋はキレイに洗って天地(上と下)を切り落とします。
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2
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皮を縦に剥きます。
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3
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皮を剥いた里芋に塩小さじ1をふりかけて揉みぬめりが出て来たら水で洗い流してからお好みの厚さに切ります。
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4
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水菜は根元を切り落として洗い、ざく切りにします。
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5
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鍋に水と里芋を入れて火にかけ沸騰したら火を弱めて里芋が柔らかくなるまで煮て、柔らかくなったら本だし、水菜、鯖缶を入れます
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6
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味噌をお好みの分量溶き入れます。お箸で溶いていますが写真を撮るので写っていません(笑)
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7
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味噌は沸騰させると風味が落ちるので沸騰させないで下さいね。お好みでネギを入れて召し上がれ♫
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8
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入れる野菜は冷蔵庫にあるもので何でも大丈夫ですよ♫小松菜、しめじ、人参、白菜何でも試してみて下さいね(*^^*)
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コツ・ポイント
里芋は塩でぬめりが出るまで揉んでから水洗いして下さい。鯖缶は間違えずに味付きでは無く水煮缶で(笑)鯖缶の水は捨てて鯖だけ入れて下さいね。
味噌は風味が落ちるので沸騰させないで下さいね。
味噌は風味が落ちるので沸騰させないで下さいね。
このレシピの生い立ち
テレビで鯖水煮缶がダイエット、糖尿病予防、血管力を高める！と出ていたので早速取り入れて食べてみました(笑)痩せられるなら！！とテレビの影響受けてます(笑)無理かな(;^_^A
まこりんとペン子
