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キャベツを一枚づつはぎ取りレンジで柔らかくなるまでチン！その間に玉ねぎをみじん切り
柔らかくなった芯をとり、ボールに挽肉、塩胡椒、玉ねぎ、ナツメグ、卵、パセリ、芯を入れ混ぜ合わせる
茹でておいたキャベツに②を包む
鍋にバターを入れ、そこへ包んだキャベツを少し焼く。薄く焼き目をつけそこに水、ローリエ、コンソメを入れる
沸騰してきたら灰汁を取り、醤油、ケチャップ、塩胡椒を入れ汁気がなくなるくらいまで煮込んで出来上がり
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