【使いきり】フクラギの香草パン粉焼き

３枚におろしたフクラギは小骨の両側に包丁を入れて小骨を取り除く。

１を大きめの一口大に切り、軽く塩とこしょうをふる。

パン粉にパセリとパルメザンチーズを混ぜる。

フライパンにオリーブ油又はサラダ油を温め、４を並べてこんがり焼き、あればレモンなどを添える。