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1, 大根、じゃがいもを皮を剥いて適当な大きさに切る。卵を茹でて皮を剥いておく。すじ肉を串に刺していく。
2, 鍋にだし、砂糖、みりん、酒、醤油、昆布をいれて弱火で煮る。そこへ大根とすじ肉を入れ、大根は約二分後に取り除く。
おでんセット、卵、じゃがいも、すべての材料を入れ弱火で煮込む、
40分程煮込む。煮込んでる間にアクをとる。
完成!次の日に食べると味がよりしみて美味しかったです。