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簡単！ホクホク★長いもの和風ステーキ

簡単！ホクホク★長いもの和風ステーキの画像

Description

レシピのレパートリーが少ない長いもですが、
簡単でおつまみにもおかずにもなるホクホクの長いもステーキに変身しました★

材料 （2〜3人分）

長いも
15cm
塩
大さじ1
★薄力粉
大さじ3
★青のり(なくてもOK)
大さじ1
★塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ2
水
大さじ2
鰹節
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    2014.12.04
    作り方の4〜5を更新しました。

  2. 2

    長いもの皮を剥き、厚さ1cmの輪切りにし、塩をすり込み表面の粘りをとる。
    水で洗い、クッキングペーパーでよく水気を拭く。

  3. 3

    ジップロックのような袋に★の材料を入れよく混ぜ合わせたら、長いもを入れ袋を振ってまんべんなく長いもに粉を付ける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷き、長いもを強めの中火で焼き色が付くまで焼き、ひっくり返して2〜3分焼いていく。

  5. 5

    余分な油を拭き取り、水を入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    水分が飛んだらお皿に盛り付け、鰹節とポン酢で召し上がれ♪

コツ・ポイント

長いもの粘り取り→水気を拭く作業はシッカリやってあげると綺麗に焼けます。
塩胡椒は多めに入れるとおつまみにもピッタリになります♪
蒸し焼きがホクホクのポイントです★

このレシピの生い立ち

マンネリしていた長いもレシピを、自分なりに考えて新しく作ってみました♪
レシピID : 2912923 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月19日
写真
とかりーぬ
鰹節ぽん酢とよく合う～♪ かりほくでおいしかったです！

盛り付けもキレイで美味しそうです★れぽありがとうございます♡

2014年12月10日
初れぽ
写真
ともママ0120
簡単、美味しく　子供達に大好評でした！

お子さん達にも好評で嬉しいです♪れぽありがとうございます♡

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ほりねぶ
簡単！ホクホク★長いもの和風ステーキ
by ほりねぶ