鯵のオイル漬け

Name: 鯵のオイル漬け
Yield: 鯵１０匹分
Ingredients: 鯵 １０匹; 天然塩 10ｇ; 水 100ｃｃ; にんにく ３個; ローリエの葉 ４枚; 唐辛子 ２本; オリーブオイル 魚が浸るぐらい

Description

オイルサーディンの鯵版！
工程は同じで鯖、イワシ、鯵も作れます。

そのまま食べても、パスタやバゲットにも。

１０匹

天然塩

10ｇ

100ｃｃ

にんにく

３個

ローリエの葉

４枚

唐辛子

２本

オリーブオイル

魚が浸るぐらい

小さい鯵でしたら中骨は気になりません！
鯖は火が通ってから中骨を抜くと簡単に抜けます。

どちらも良く覚めてから触りましょう！
温かいうちは身が崩れてしまいます。

イワシ以外の青魚はどうかと試したら大成功！
少し保存ができるのでとても便利です

レシピID : 2913935 公開日 : 14/12/04 更新日 : 14/12/04