しめじ巻き豚肉の竜田揚げ
levichan
作り方
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1
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●印をボールに入れ、豚肉を1枚ずつ両面に漬けながら入れていき、全て漬け終わったら、ナイロン袋に入れて口を閉める。
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2
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１を冷蔵庫に30分以上入れて、下味をしっかりつける。
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3
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しめじは根元を切り落とし、16等分に小房に分ける。
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4
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豚肉を広げてしめじを巻き、片栗粉をはたく。
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5
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１８０℃くらいの油で揚げる。
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6
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つけ合わせ野菜と共に、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
豚肉に下味をしっかりつける。
片栗粉は余分な粉をはたいて薄くつける。
片栗粉は余分な粉をはたいて薄くつける。
このレシピの生い立ち
豚肉のしめじ巻きは、よくお弁当用にしょうがを効かして煮て作りますが、竜田揚げにするとおいしいんじゃないかな・・・と思い、作ってみたのがこのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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