我が家の定番＊べイクドチーズケーキ＊
hiro2031
作り方
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1
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作り始める前にクリームチーズと卵は常温に戻しておきます。
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2
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台の下に敷くのはマリービスケットを使用します。
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4
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ビスケットはファスナー式のビニール袋に入れてめん棒で細かく砕きます。
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5
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こんな感じになればOK。
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6
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レンジで溶かしたバターを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
シナモン＆ナツメグパウダーがあればお好みで入れてください
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7
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型に移して押しながら平らにします。
多少ポロポロしていてもOKです。
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8
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ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で練り、お砂糖をふるい入れて溶けるまでよくすり混ぜます。
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9
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全体になめらかになったら～
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10
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生クリームと溶いた卵を入れて混ぜ合わせ～
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11
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小麦粉をふるい入れ、レモン汁を大さじ1（私は多めに）を入れてよく混ぜ合わせます。
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12
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⑧～⑪まで、その都度しっかり混ぜあわせます。
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13
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型に⑫を流し入れ、10cmほど型を持ち上げてストンと下に落とすこと3～4回繰り返し空気を抜きます。
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14
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180度に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
焼き時間はオーブンによって加減してください。
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15
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竹串をさしてなにもつかなければ焼きあがりです。
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あら熱が取れたら型からはずして冷蔵庫で冷やします。
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17
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出来上がりです♪
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コツ・ポイント
とくにありません。ただし、
材料はそのつどしっかりと混ぜ合わせてください。
あとはレンジが美味しく焼いてくれます。
材料はそのつどしっかりと混ぜ合わせてください。
あとはレンジが美味しく焼いてくれます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、いつも遊ぶお友達ママに教わった絶品チーズケーキです。子供のおやつにはちょっと贅沢ですが、お店で買うよりも安いし安心なのでよく作って食べていました。最近また、今では成人した子供たちにリクエストされて懐かしい味になっています。
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