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バケットは8~10㎝にカットし、切れ目を入れてマーガリンを薄く塗る。これを2つ作る。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。アボカドは1㎝にカットし塩水につけておく。
レタスは洗ってパンの大きさにちぎり水気を拭く。キャベツは千切りにする。貝割れ大根は3㎝にカット。
〈生ハムサンド〉レタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、生ハムの順に置き、マヨネーズ黒こしょうをかけ、チーズをのせてサンドする
〈豚の角煮〉角煮に辛子を塗る。レタス、キャベツ、角煮、玉ねぎの順に置きタルタルソースをかけ、貝割れ大根をのせてサンドする