高齢者にもオススメな豆腐グラタン♪
Description
木綿豆腐がクリームチーズになります！
高齢者も納得、口あたりも味も優しいクリーミーなグラタンです(^o^)/
高齢者も納得、口あたりも味も優しいクリーミーなグラタンです(^o^)/
札幌在住の松島タツオ
作り方
-
-
1
-
材料はこんな感じです(^^)
-
-
-
2
-
豆腐は木綿豆腐でサイコロ状に切っておきます。
-
-
-
4
-
香りのついたオリーブオイルで玉ねぎを焦がさないように炒めます。
-
-
-
5
-
しめじを加えてさらに炒めます。
-
-
-
6
-
ほうれん草を加えて軽く馴染む程度に炒めます。
-
-
-
7
-
牛乳、生クリームを加えて温め、シチューの素、白コショーで味を整えます。
-
-
-
8
-
とろみが出てきたら木綿豆腐を加えて温めます。
-
-
-
9
-
全体に馴染んだら器に入れます。
-
-
-
10
-
盛りつけたらチーズ、パン粉、パセリをのせて、ガスレンジのグリルで焼きます。
もちろん、オーブンのある方はオーブンでOK。
-
-
-
11
-
こんな感じに色づいたら完成です！
-
コツ・ポイント
豆腐は崩れにくい木綿豆腐がベスト！
パン粉をのせるのは表面にぱりぱり感が出て美味しいからです。
それから、カロリー気にするんだったら、生クリーム無しとか、チーズ少なめでもOKですよ(^^)
トロミは水溶き片栗粉を代用してもOKですよ♪
パン粉をのせるのは表面にぱりぱり感が出て美味しいからです。
それから、カロリー気にするんだったら、生クリーム無しとか、チーズ少なめでもOKですよ(^^)
トロミは水溶き片栗粉を代用してもOKですよ♪
このレシピの生い立ち
高齢者でも美味しく食べられる料理を考案中！
私自身、高齢者なので自分の身体で体験しながら色々作ってます(笑)
私自身、高齢者なので自分の身体で体験しながら色々作ってます(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
札幌在住の松島タツオ
