ゴマ和え風 白菜のおひたし
wakaokayu
作り方
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1
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フライパンにお湯を沸かします。
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2
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人参を厚めにスライスします。
斜めでも短冊でも良いです。
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3
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フライパンに1の人参を入れて
お水を入れます。
白菜を茹でれる量です。
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4
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3の水が沸騰する間に
白菜を切ります。
人参と同じぐらいの大きさで。
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5
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お湯が沸騰したら白菜の芯から入れます。
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6
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一旦 フライパンの中を混ぜてから
白菜の葉の部分をいれます。
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7
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白菜の芯の色
端の方が少し色が変わったら ザルに上げます。
流しにザルを置いて
ザバーッと。
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8
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そのまま 放置しておけば
余熱で白菜に火がとおります。
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9
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充分に熱が取れたら
手で水分を簡単に絞り
盛りつけます。
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10
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最後にお好きな
すりゴマと
だし醤油をかけて完成。
混ぜても良し。
だし醤油がシミたゴマを付けて食べても良し。
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コツ・ポイント
人参は根菜なので水から。
白菜は茹で過ぎないように注意です。
白菜は茹で過ぎないように注意です。
このレシピの生い立ち
フライパンを使う料理の時 洗い物を減らしたい為に。どうせ作るなら二種類以上の野菜がとりたくて。
ザルに上げた後のフライパンは綺麗に乾いてます♪温まってます♡
白菜の粗熱をとっている間に他の物をチャチャッと炒めましょう。
ザルに上げた後のフライパンは綺麗に乾いてます♪温まってます♡
白菜の粗熱をとっている間に他の物をチャチャッと炒めましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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