ホワイトチョコとベリーのクランブルケーキ
ぽてまる太郎
作り方
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クランブル作り。ビニール袋に生地の材料をいれて手で揉み揉み。ギュッと握ったりくずしたりするとパラパラになるよ。
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3
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使うまで冷蔵庫にいれておく。
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4
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生地作り。バターが柔らかくなったら、砂糖を加え泡立て器ですり混ぜる。バターがふんわり軽くなるまで
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5
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そこにといた卵を5、6回に分けて入れその都度よく混ぜる。
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6
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クランベリーを半量生地に混ぜ、ヘラに持ちかえてふるった粉類をすべて入れきり混ぜる。粉けがなくなればストップ
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7
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型に流し入れ、ヘラで均等に広げる。そこにホワイトチョコをパキパキ砕きいれて、残りのクランベリーを全体にちらす
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最後に作っておいたクランブルを全体にちらして180℃に余熱したオーブンで25分くらいやく。
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クランブルにうっすら焼き目がつき、爪楊枝をさして何もついてこなければ出来上がり
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コツ・ポイント
ケーキ生地はあまり混ぜすぎないこと。卵は少しずく加えないと分離しちゃうので注意。卵とバターは常温に戻しとくことで分離しにくくなるからね(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
クリスマスにたまには変わったケーキをと(*´∀`*)
ぽてまる太郎
