簡単！節約＊豚肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め
まこりんとペン子
作り方
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厚揚げは1cm位の厚さに切ります。
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2
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ニラは根元を切り落として洗い、3cm位にざく切りします。
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3
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フライパンに油をひき豚肉を塩コショウして炒めます。
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4
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豚肉に火が通ったら厚揚げを入れます。
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5
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料理酒大さじ2を回しかけて火を弱めて蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。たまに混ぜて下さい。
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6
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入れる野菜などによって水分が多く出た場合はキッチンペーパーで拭き取るか蓋で押さえながら水分を捨てて下さい。
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7
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★の調味料を入れて味噌と豆板醤を溶かして混ぜます。最初に小さい器で混ぜ合わせておくと慌てず出来ますよ。
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調味料が混ざったらニラを入れます。
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9
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フライパンを回しながら底からすくう感じで返す様に混ぜると厚揚げが崩れ無いですよ。
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家は卵がダメなので入れられませんが、溶き卵を入れて卵でとじても美味しく出来ると思います(*^^*)
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ニラに火が通ったら出来上がりです♫お皿に盛って召し上がれ(*^^*)
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小さいお子さんがいたり、辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少な目にしたり、豆板醤抜きでも美味しいですよ♫
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最新の投稿はInstagram（インスタ）【makorin.to.penko3】 に。フォローして頂けたら嬉しいです！
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2015.7.19発売のクックパッドとオレンジページのコラボレシピ本に掲載して頂きました♫ありがとうございます（≧∇≦）
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2016.3.13つくレポを下さった皆さんのおかげで２度目の話題入りをする事が出来ました♪ありがとうございます！
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2016.7クックパッドmagazine vol.7に掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
厚揚げをあまり混ぜると潰れてしまうので料理酒を回しかけて蓋をして蒸し焼きで火を通し、調味料を入れたらフライパンを回して底からすくう様に混ぜ合わせて下さいね。具材は家にある野菜などお好みで加えて楽しんで作ってみて下さいね♫
このレシピの生い立ち
お肉が少なかったので厚揚げでボリュームが出るおかずを考えて作ってみたら、上の子が美味しいとパクパク食べるおかずが出来ました(*^^*)
まこりんとペン子
