失敗知らずの普通のパウンドケーキ。(^^;)
作り方
-
-
1
-
☆オーブンはあらかじめ200度に温めておく。
☆薄力粉は粉ふるいで直接計量し、ベーキングパウダーを加えよく混ぜておく。
☆バターを100グラム計った人は分量他のバターを型に塗っておく。☆白砂糖で作る時はあらかじめふるっておく。
-
-
-
3
-
別のボウルに卵を溶き、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
これを2のボウルに3回に分けて加えて、そのつど泡だて器で分離しないように丁寧に混ぜ合わせる。もし分離しても気にせず滑らかになるまでよく混ぜる事が大事、、、。
-
-
-
4
-
3に、薄力粉+ベーキングパウダーを30~40cm上から一気に振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、木杓子か、ゴムベラで底から底からよく混ぜてたねを作る。
-
-
-
5
-
パウンド型にたねを流し入れ、オーブンで40~45分焼く。
竹串を刺してタネがつかなければ出来上がり。
-
-
-
6
-
もん吉は計量も結構アバウト、、。バターも計るのがめんどいので、1本使います。パウンド型がないので、2倍量で大きなリング型で焼いてます。ベーキングパウダーも実は小匙1より多めに入れちゃうんです。すりきりなんて、無視なのです、、。笑
-
コツ・ポイント
小林カツ代さんのレシピを参考にしました。