さくふわっ＊紅茶のプチケーキ
どまに21
作り方
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1
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バターを２つ電子レンジで溶かしておく、小麦粉をふるっておく。クッキーはビニール袋にいれて粉々に潰しておく。
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2
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ボールに卵&お砂糖入れて、泡立つまでかきまぜる。 オーブンは170℃で準備しておく。
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3
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ボールに薄力粉、紅茶のティーバックを入れて、さらに少しずつバター(30g)を入れながらゴムベラで混ぜる。
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4
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生地がなじんだらバニラエッセンスを垂らす
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5
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粉々にしておいたクッキーにバター(10g)いれてしっとりさせる。
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6
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パウンド型の底にクッキーを敷いて上から生地を流し入れる。トントンと空気抜きする。
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7
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170℃で40分焼いて、焼きあがったら型から出して余熱がとれたら、食べやすい大きさにカット♡
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コツ・ポイント
甘さ控えめなのでお砂糖の量はお好みで調節してください＊カットしてから粉砂糖かけても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
一口サイズのケーキが作りたくて＊アイスやヨーグルトのお供に最適♡
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どまに21
