簡単！刺身のつまでカリカリフライ

サツマイモは皮をむき、小指くらいの大きさに細切り。ハムも細切り。パセリはみじん切り。

ボウルにツマ、サツマイモ、ハム、パセリをいれ
粉チーズ小麦粉片栗粉を投入！塩胡椒をお好みでパッといれ
ぐるぐる混ぜる

冷水を少しずつ足しさっと混ぜる。少しこなっぽさが残るくらいで。（この時あまり混ぜすぎない）

フライパンを傾けてみて、かき揚げがくずれないようならひっくり返し。両面きつねいろになったら出来上がり。

ps椎茸の軸、えのきやキノコ系入れても美味しい。冷蔵庫の整理に。ハムはウインナーやベーコンや、それもない時は煮干しで代用