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ブレンダーで！簡単☆ぎんなんのスープ

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Description

ぎんなんは、栄養価が非常高く、ビタミンC、ミネラルが豊富！ぎんなんをたっぷり使った、苦みが美味しいスープをどうぞ♪

材料 （3人分）

ぎんなん(殻付き）
40個
豆乳(無調整)ｏｒ牛乳
カップ1
水
カップ1.5
コンソメキューブ
１個

作り方

  1. 1

    ぎんなんは鬼皮に軽く割り目をつけ、封筒に入れ（封を折り返して）電子レンジに1分程度かけて、鬼皮と薄皮をむいておく。

  2. 2

    写真

    鍋にぎんなんと水、コンソメを入れ煮込む。(4~5分）※途中で、飾り用に数粒取り出しておく。

  3. 3

    ぎんなんが柔らかくなったら、一度火を止め、マッシャーかスプーンでぎんなんを押しつぶし、豆乳を入れる。

  4. 4

    写真

    ブレンダーで撹拌する（最初の数秒は飛び散るので注意！)
    1分以上撹拌すると、なめらかに。お好みのゆるさまで。

  5. 5

    写真

    再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり！

  6. 6

    ☆仕上げに飾り用の銀杏を浮かべて、くださいね♪

コツ・ポイント

☆ブレンダーにかける前には、必ずぎんなんをつぶしてくださいね！！そのままだと、ぎんなんが滑って鍋から飛びはねます！
☆このレシピだとかなり濃厚なトロトロスープができます！ぎんなんのクセが苦手な方やお子さまには、豆乳か牛乳でのばしてください

このレシピの生い立ち

ぎんなんがたくさんあるので、スープにできないかと思って！
レシピID : 2925269 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/16

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zezzy
ブレンダーで！簡単☆ぎんなんのスープ
by zezzy