炊飯器でシンガポールチキンライス

小鍋に●の材料を入れて火にかける。沸騰したら火を止めてフタをしそのまま冷ます。 米は炊く20分前に洗いザルにあげておく。

鶏むね肉はフォークを刺しておく。火の通りと味の染み込みをよくするため。たまごは1こづつアルミホイルで包む。

炊飯器の内釜に米を入れ料理酒をふりかける。ザルで●の調味液を漉しながら注ぎ3合の目盛りまで加える。足りなければ水を足す。

炊きあがるまでに野菜の下ごしらえとドレッシング作りをする。★の調味液をよく混ぜておく。

炊き上がったら鶏肉を出し、食べやすい大きさに切る。たまごも殻をむき輪切りにする。ご飯をよく混ぜてフタをし約5分蒸らす。

皿にご飯・鶏肉・たまご・野菜を盛り付ける。ドレッシングを鶏肉・たまご・野菜の上にかけて出来上がり。

◆ご飯を崩し鶏肉・たまご・野菜と一緒に食べると美味しいです！勿論別々に食べても良いです。