海のパイナップル、ホヤごはん

海のパイナップル、ホヤごはん
海のパイナップル、ホヤをごはんに

材料 (4人分)

ホヤ
4個
たけのこ
100g
11/2カップ
もち米
1/2カップ
2カップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ3

1

鍋に水と調味料とホヤを入れ、5分くらい煮る。

2

ホヤを取り出し、ゆで汁を冷ます。

3

たけのこを適量のほんだし、醤油、砂糖、水で煮る。

4

炊飯器に米とゆで汁を入れ、炊く。炊きあがりの10分前にゆでたホヤとたけのこをのせ、蒸らす。

コツ・ポイント

旬の夏には、殻に中にホヤごはんを詰めるとちょっとしたごちそうになります。

このレシピの生い立ち

ホヤの旨みがたっぷりしみ込んだごはんを作ってみました。
レシピID : 2926036 公開日 : 14/12/13 更新日 : 14/12/16

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