シュトーレン風スノーボールクッキー
魅美子
作り方
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1
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ミックスドライフルーツとアップルチップは写真のを使用しました。
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3
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くるみはドライフルーツと同じぐらいの大きさに刻んでおく。
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4
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バターをクリーム状になるまで練っていく。
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5
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砂糖を加えさらに白っぽくなるまで混ぜる。
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6
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卵黄を加え分離しないように手早く混ぜる。全体に混ざったらラム酒を加え更に混ぜる。
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7
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ゴムべらに持ち替えて粉類を一気に加えさっくりと切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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8
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ドライフルーツ、アップルチップ、【３】のくるみを加えて全体を切るように混ぜる。
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9
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鉄板にクッキングシートをひき、丸めた生地を乗せる。
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10
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170度に余熱したオーブンで１５分焼き鉄板のまま冷ましておく。
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11
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ビニール袋に適量の粉糖を入れ【10】を入れ軽く振る。
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12
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余分な粉糖を落とし出来上がり
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コツ・ポイント
ドライフルーツやクルミが入ると混ぜにくいですが根気よく混ぜてください！
ラム酒は好みで増やしてください。
ラム酒は好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
スパイスの香りが苦手な我が家だけど少しでもクリスマスまでの気分も味わいたいのでスノーボールにシュトーレン同様のドライフルーツとくるみをふんだんに使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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魅美子
