シュリンプボイルのホイル焼きの画像

Description

US計量使用。野外で多人数分を茹で、具だけを新聞紙の上に広げて食べる北米南部料理ですが、簡単にオーヴンで。

材料 (5人分)

小30~25匹
キールバサソーセージ
1/2本
半分に切ったもの5個
オニオンスライス
1/8個
にんにく(みじん切り)
1~2個
オリーブ油
白ワイン
大さじ2.5
オールドベイシーズニング(シーフードシーズニング) ID3232636
【カクテルソース】
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
小さじ3
レモン汁・わさび
少々
ガーリックブレッド・バター

作り方

  1. 1

    写真

    オーヴンを400(200c)度に余熱開始。アルミ箔5枚用意(具を包む為の)

  2. 2

    じゃが芋・ソーセージは一口大に切り、エビ・コーンと共にアルミ箔に乗せる。

  3. 3

    写真

    その上に玉ねぎ・大蒜・油・シーズニング・レモンを乗せアルミ箔の両端を持ち上げ閉じ,白ワインを加え全て閉じる。

  4. 4

    写真

    天板に乗せ30~40分焼くかじゃが芋に火が通るまで加熱。

  5. 5

    ソース・ブレッド・バターを添える。

コツ・ポイント

エビの他、クラムやカニ・鶏肉を入れて作っても良い。
本来じゃが芋はレッドポテトを使いますが、家にあるもので可。
記載の玉ねぎからレモンの分量は好みで増やしても。

このレシピの生い立ち

調理での汚水を減らす工夫をしています。
レシピID : 2927652 公開日 : 15/01/12 更新日 : 15/12/07

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