お弁当お野菜おかず:油淋きのこ葱風味

Name: お弁当お野菜おかず:油淋きのこ 葱風味
Yield: 2人分( #6カップ 5個分)
Ingredients: しめじ 1/2株; 油揚げ 1/2枚; ・米酢 小さじ1; ・お醤油 小さじ1 1/2; ・ごま油 小さじ1/2; ・鶏ガラスープ（顆粒） 2つまみ; 小口ネギ 3本

Description

油淋鶏のタレでしめじと油揚げを煮てみました(o^^o)お酢の爽やかさとごま油の香りが美味しい♪5分でねぎで風邪予防♪

sweeterm

材料（2人分( #6カップ 5個分)）

しめじ

1/2株

油揚げ

1/2枚

・米酢

小さじ1

・お醤油

小さじ1 1/2

・ごま油

小さじ1/2

・鶏ガラスープ（顆粒）

2つまみ

小口ネギ

3本

作り方

1

きのこはさっと振り洗い、
油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
2

ねぎを輪切りにする。
3

ねぎの半分を残して、すべてのお材料をお鍋に入れて火にかける。
4

きのこがしんなりしはじめるまで煮る。（2分ほど)
5

火を止め、残りのねぎを混ぜる。

コツ・ポイント

きのこはお水に弱いですが、生産者曰く軽く洗う方がよいそうです。

油淋鶏は鶏ガラスープ小さじ1。
今回はきのこの水分がでるので顆粒のまま加えます。

葱はみじん切りの玉ねぎでもOK。

※冷凍すると、葱の味が変わります。おすすめしません。

このレシピの生い立ち

お家にあるものでお弁当おかず♪
昨日のごはんで油淋鶏が好評だったので、余ったタレでおかずを作りました。

レシピID : 2928649 公開日 : 14/12/19 更新日 : 14/12/19

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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