材料4つ! ☆簡単おいしい青菜のお浸し☆

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Description

旬の青菜をドーンと召し上がれ!
今回はホウレンソウとシュンギクで。
超シンプルレシピ。でも絶品です♪

材料 (4人分)

作り方

  1. 1

    ホウレンソウは、5㎝長さに切る。軸と葉に分けておく。

  2. 2

    シュンギクは、軸から葉をちぎり取る。軸は太ければ半分に割り切り、5㎝長さに切る。
    葉は大きければ半分ほどに切る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かしたらシュンギクの軸→
    ホウレンソウの軸→ホウレンソウの葉→シュンギクの軸 の順に、茹でていく。

  4. 4

    全体がくたっとしたら、すぐに冷水にとって冷ます。
    ザルにあげ、水けをよくしぼる。

  5. 5

    ボウルにユズの搾り汁1個分とツナ缶(缶汁ごと)を入れ、ざっと合わせておく。
    【4】の青菜を入れ、よく和える

  6. 6

    お好みの薬味を添えれば出来上がり☆

コツ・ポイント

季節や好みで、いろんな青菜で作ってみて下さい。ニンジンやキノコでも美味しいですよ♡
今回は黒ゴマをかけました。ユズ皮や七味唐辛子、削り節なんかもよく合います。
ツナ缶の缶汁は調味料代わりなので、絶対に捨てないで下さいね!

このレシピの生い立ち

簡単おいしいシンプルレシピシリーズ第2弾(笑)
実家の畑で採れた旬の野菜を大量にもらうので、素材の味を生かして簡単に美味しく大量消費してみましたv(^^)v
レシピID : 2928794 公開日 : 14/12/15 更新日 : 14/12/15

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