落合流イタリアンチキンライス
いっぷく！
作り方
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1
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タマネギは1cm角に、マッシュルームは4～6等分にそれぞれ切る
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2
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むね肉は1口大に切り、塩コショウをふり、2～3分置く
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3
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オリーブ油をひいたフライパンで鶏肉を中火で焼く
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4
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鶏肉に焼き目が少しついたらタマネギを加え、焦げないように軽く炒める
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5
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マッシュルームを入れたらオリーブ油(分量外)を足し、全体に軽く塩をして炒める
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6
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弱火にし、落合流トマトソース、黒コショウを加え全体を混ぜる
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7
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軽く洗ったご飯を加えたら全体に色がしっかりつくように混ぜ、バターを加える
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8
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全体が混ざったら火を止めパルミジャーノ(大1)を入れ、さらに混ぜる
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9
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ちぎったバジリコ（2枚）を混ぜたら皿に盛り、残りのパルミジャーノとバジリコを上から飾れば完成
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コツ・ポイント
【落合流万能トマトソース】をぜひ作ってみてから挑戦してみてください！極ウマのチキンライスを作ることができますよ！
このレシピの生い立ち
イタリアンの巨匠 落合務シェフに万能トマトソースの簡単な作り方を教えていただき、そのソースを使ったイタリアンチキンライスを作っていただきました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いっぷく！
