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牛シロは食べやすい大きさ(3センチくらい)に切る。
鍋にシロを入れて8分目位まで水を入れニンニクスライス・生姜を入れ煮込み灰汁が出たらこまめに取り除く。
約1時間煮込んだらにんじん・ゴボウと▫️を入れ弱火にして更に1時間煮込む。途中水が減ったら8分目を保つようにする。
最後に豆腐を入れまたまた更に1時間煮込んだら出来上がり(^_^)この時は水は足さずに煮込む。
cook☆244☆
cook☆244☆
